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Bei Psoriasis: Lieber mehr Omega-3
Gerade bei Psoriasis spielen Nahrungsmittel
und Ernährungsgewohnheiten eine wichtige Rolle. Bestimmte Nahrungsmittel können entzündliche Prozesse
in unserem Körper auslösen oder verstärken, andere wiederum unterdrücken diese.
Besonders bei Psoriasis sollte man darauf achten, wie sie vertragen werden.
Fette sind für eine gesunde
und abwechslungsreiche Ernährung essentiell (besonders wichtig), allerdings nur in
geringen Mengen in unserem Essen enthalten. Darunter sind die mehrfach
ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren wohl die
bekanntesten, sie können viele Funktionen und Abläufe in unserem Körper
beeinflussen. Unser Körper kann diese wichtigen Fettsäuren nicht selbst produzieren,
darum müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen.
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Dabei kommt es auf das richtige Verhältnis an. Meist überwiegt der Anteil an Omega-6-Fettsäuren. Der Haken dabei: Aus einer bestimmten Omega-6-Fettsäure, der Arachidonsäure, bildet der Körper Botenstoffe, die bestehende Entzündungen und Entzündungsprozesse fördern.
Arachidonsäure kann z.B. bei Psoriasis-Patient*innen in großer Menge in der Haut gemessen werden. Um Omega-6-Fettsäuren im Speiseplan zu reduzieren, sollte man auf Sonnenblumen-, Distel- und Maiskeimöl verzichten. Der Anteil von Omega 6 in rotem Fleisch, Innereien, Eigelb oder anderen tierischen Fetten ist ebenfalls sehr hoch.
Omega-3-Fettsäuren wirken hingegen entzündungshemmend und können Psoriasis positiv beeinflussen.
Enthalten sind Omega-3-Fettsäuren hauptsächlich in Pflanzenölen wie Lein-, Soja-, Hanf-, Raps- und Walnussöl, sowie auch in Seefischen wie Lachs, Sardine, Hering, Makrele und Thunfisch – vorzugsweise heimische oder aus kontrollierten Gewässern. So enthalten z.B. Saiblinge große Mengen an Omega-3-Fettsäuren – dazu passt ein Salat mit Pflanzenölen, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind. Damit bekommt man mit nur einer Mahlzeit ausreichend Omega-3 und es schmeckt auch noch.
Kennst du schon unsere 'entzündungshemmenden' Rezepte? Hier gehts weiter!
Guten Appetit!
Referenzen:
- https://www.hautinfo.at/ernaehrung-bei-psoriasis Zuletzt aufgerufen im Jänner 2024.
- https://www.meinmed.at/krankheit/schuppenflechte/1770 Zuletzt aufgerufen im Jänner 2024.
Bilder: © Shutterstock / Oksana Slepko
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